中国发展网  11月份，山东省淄博市价格监测数据显示：与上月相比，粮食价格稳中有涨，猪肉、鸡蛋价格呈上涨趋势，蔬菜、水果价格涨跌互现，农资类、有色金属价格运行稳定。

    粮食价格小幅上涨。11月份，淄博市粮油价格基本保持稳定，集贸市场每500克小麦（中等）价格为1.37元，环比上涨5.38%，每500克玉米（中等）价格为1.34元，环比上涨3.88%，每5升花生油（鲁花一级桶装）价格为151.93元，与上月持平；超市每500克面粉（标准粉）价格为2.15元，与上月持平；每500克粳米（标一）价格为2.78元，与上月持平。

粮食价格上涨的原因：一是11月份受降雪及疫情等因素影响，终端面粉需求增加，面粉企业刚需不减，需求支撑下小麦市场价格小幅震荡上行；二是生猪养殖业热度不减，存栏量较为稳定，养殖饲用需求对玉米价格起到一定支撑作用。

猪肉价格有所上涨。本月，集贸市场精瘦肉价格为15.95元/500克，环比上涨13.85%，五花肉价格为14.67元/500克，环比上涨15.88%，去骨后腿肉价格为14.83元/500克，环比上涨15.14%，肋排价格为19.88元/500克，环比上涨5.74%。

猪肉价格上涨的原因：一是近期生猪价格持续上涨，各地养殖户看涨情绪强烈，生猪出栏偏紧，供应紧张导致价格上涨；二是11月份进入猪肉的消费旺季，灌装香肠和腌制腊肉需求大幅增加，市场猪肉需求量增大，助推猪价上涨；三是受到玉米、豆粕等原材料价格上涨的影响，养殖户养殖成本增加，支撑了猪肉价格的上涨。

综合来看，养殖利润空间恢复后，养殖户出栏变现意愿逐渐增加，生猪市场供应逐渐宽松，预计后市猪价上涨动力不足，猪价整体或将承压趋稳。

鸡蛋价格上涨。本月，集贸市场鸡蛋价格为5.45元/500克，环比上涨8.35%，超市鸡蛋价格为5.62元/500克，环比上涨8.08%。

蛋价上涨的原因：一是天气降温，蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋供应减少；二是今年玉米、豆粕价格持续上涨，饲料成本上涨助推蛋价上涨。

蔬菜价格涨跌互现。11月份，淄博市“菜篮子”价格涨幅显著，本月监测的17种蔬菜价格的涨跌情况如下:

部分蔬菜价格上涨的原因：一是冬季来临气温骤降，蔬菜生长周期延长，产量明显下降，市场供应趋紧且运输成本提高，导致部分蔬菜价格上涨；二是化肥及棚膜等生产资料价格上涨，大棚蔬菜种植成本提高，推高蔬菜价格。

水果类价格呈涨跌互现态势。本月，淄博市水果价格呈涨跌互现态势，超市苹果（红富士一级）价格为3.80元/500克，环比下跌3.06%，西瓜（当地主销）价格为3.26元/500克，环比上涨36.97%，香蕉（国产一级）价格为3.00元/500克，环比上涨14.07%，梨（当地主销）价格为3.25元/500克，环比上涨1.88%，桔子（当地主销）价格为2.87元/500克，环比下跌14.33%。

农资类价格运行稳定。11月份，农资类价格小幅上涨。碳酸氢铵价格为1.18元/公斤，环比上涨2.61%，尿素价格为3.16元/公斤，环比下跌1.56%，磷酸二铵价格为4.13元/公斤，环比上涨1.98%，氯化钾价格为3.66元/公斤，环比下跌1.08%，三元复合肥价格为3.69元/公斤，环比上涨2.22%，草甘膦价格为33.34元/公斤，环比上涨7.93%。

有色金属价格运行稳定。11月份，有色金属价格小幅上涨。铜价格为71520元/吨，环比上涨0.43%；铝价格为19490.00元/吨，环比下跌13.67%；锡价格为293750元/吨，环比上涨3.86%；镍价格为14.86万元/吨，环比上涨2.34%。（山东省淄博市能源事业发展中心 昃晓东）