2018年6月13日星期三

如何不烹制炒猪肉猪油/楚裕焦/猪油渣

楚子炭或炒猪肉猪油是我有罪的乐趣之一。它是如此复杂的是作为一个菜肴或作为啃食的小吃。令人惊讶的是,因为食材只包括两个物品,它不会像两个物品那样努力,它可以在不到30分钟内完成。然而,尽可能简单,它也很容易拧紧。从经验中说话。



以下是您需要的项目:
成分:猪肉,盐
设备:煎锅,木制刮刀,钢包,养水器,过滤器,气密容器
预计准备和烹饪时间:25分钟。

所以这里有几个技巧,以便在制作楚盈焦炭时不做什么。

1.除霜或软时,不要切割猪肉脂肪。当它直接从冰箱里脱离时,它实际上更容易切成立方体。将猪肉脂肪从冰箱中转移到冰箱部分,当时你决定使它能够确保它足够坚固,以便在搅拌煎锅时足够柔软。

2.不要剪裁太小。随着石油从脂肪中排出,猪油将缩小,您希望在内部享受足够的水分,并保持其在锅中燃烧。大约2厘米2cm会很好。

3.不要忘记撒上盐。盐将有助于更好地脱水脂肪并确保脆弱的质地。如果您打算零食,它还会增强楚紫杉的味道。

在把猪油放在上面之前,不要忘记温暖平底锅。在高火上加热锅不需要很长时间。您不需要油或黄油,因为脂肪的天然油将在佩尔击中锅中渗出,很快,您的脂肪将在其自身的油池中游泳。



5.不要让锅上闲置。在猪油中通过不断移位和移动脂肪立方体在猪油中获得更均匀的脆脆的表面。轻轻地防止油溅。

6.不要超越它。 4分钟应该是正确的浅棕色。当你用钢包或丁字裤拆下它时,脂肪的内部将继续用剩余的热量烹饪。将油煎的脂肪放在锅上的过滤器上排出油。


7.请勿立即将其放入容器中。让Chu Yau Char冷却至室温,并为脆弱设置。当您将其转移到容器时,请确保它是一个密封的集装箱,否则您的楚是焦炭将失去吱吱作响。

8.不要扔掉煎锅中渲染的油。一旦冷却,您可以将其存放在玻璃瓶或容器中并使用它进行日常烹饪。


它通常需要几点尝试,以获得适合您的味道和质地,但楚脓性焦点的好处是食材很便宜,不需要太多的准备时间。

所以你怎么看?如果您有更多的提示或想法,可以分享如何制作完美的楚紫杉,只需将其留在下面的评论中。

4评论:

亚伦成 said...

我只是在徘徊在你的猪肉猪油的照片中。好帖子!

塔尼亚说过...

相信我。拍照很难因为我一直在吃自己的烹饪

叔叔yap.说过...

有一天,我们享受Siew Yoke(烤猪肉),我的妻子评论了一个良好的Siew轭被皮肤的脆感判断。这让我思考和下次访问我的屠夫,要求一些皮肤(被视为浪费和扔掉)。我回来了,煮皮肤,将它们切成小颗粒。然后我把它们放在一些油中,当皮肤开始爆炸时,在炒锅上盖上盖子。当爆炸消退时,删除锅盖并观看Chee Yow焦褐色。试试这个,我保证你是一个加星时间,将此添加到Hokkien Mee和Char Kway Teow。

塔尼亚说过...

你的妻子是一个聪明的女士'训练皮肤的脆感性。而你想起声音神圣。我会尝试下一步。谢谢!